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Sweet Davy

最愛のデイビーとの思い出と生きる


by Davymama
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金目鯛が旬をむかえたので。。。

金目鯛のおいしい時期になりました。。

孫たちが遊びにきてのお夕飯は。。
おでんと金目の煮つけです

特大の金目を一尾購入
<切り身にしますか?>と聞かれましたが
目が金色だということを教えたくて、一尾丸ごとで。。
わたくし、目測を誤りました
充分大丈夫だろうと思っていた大きいフライパンでもはみ出してしまって。。。
家庭では、程よい大きさを選ぶべきでした(;´д`)

しかも。。
取り出すときがこれまた難しいのです
せっかく一尾丸ごと苦労して煮付けたのに。。。。
尾の方が崩れてしまうというなさけない状態に・・
文字入れでごまかします

あまりに大きな魚に。。
youkiはメジャーを使って大きさを計ってました
40センチはあったと思います
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こちらは別の日のメニュー
娘がアクアパッツアを食べてみたいといいますので。。
こちらも小ぶりの金目を2尾使って作りました
見映えはよくありませんが、とっても美味しいです
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以前作った時の方がきれに仕上がったかな。。





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by Davymama | 2017-12-09 22:32 | D家の食卓